問：我的胃不好，吃藥物時，可以用牛奶代替開水一起服用，以避免傷胃嗎?

答：食物可能會影響藥物吸收、分佈、代謝和排除。而食物的成分或飲食和服藥時間，都可能會對藥物的療效產生影響。例如牛奶等乳製品或含有陽離子的食物，會與部分的抗生素（如四環素、氟奎諾酮類 (fluoroquinolones)）產生螯合作用，降低了藥物在體內的濃度而導致治療效果降低。因此，在服用時需間隔1至2小時以上；另外，心血管疾病患者常服用的抗凝血劑，建議盡量避免與富含維他命K的食物併服，因可能會減弱口服抗凝血劑作用。除此之外，此類病患常用降血壓的血管升壓素轉換抑制劑（ACEIs）或是保鉀利尿劑（spironolactone）等藥物，應該盡量避免過度攝取富含鉀離子的食物（如：香蕉、柳橙或鉀鹽等），因為這有可能會使體內產生高血鉀的不良反應機率增高。原則上，在服用藥物時，還是建議病患與白開水併服，減少用牛奶、果汁、茶水、酒等其他飲料來替代。服用藥品時也應該依照藥袋上的說明服用，有任何問題時應主動向醫師或藥師提出，以確保藥品正確服用及自身安全。